Tortilla brasileira

Tortilla brasileira

Confira essa deliciosa sugestão de receita muito saborosa que mistura os sabores da Espanha e do Brasil. Imperdível!

INGREDIENTES:

  • 6 ovos
  • ½ kg de batata
  • 4 colheres (sopa) de queijo branco picado
  • 4 colheres (sopa) de requeijão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 300g de carne seca
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho triturados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Azeite de oliva a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Limpe e corte a carne seca em cubos. Lave em água corrente três vezes, escorra, e coloque na panela de pressão coberta com água. Deixe cozinhar por 25 minutos. Após, escorra a carne, cubra com água novamente e deixe cozinhar na pressão por mais 15 minutos. (esse processo é importante para dessalgar a carne)

2- Após, desfie a carne e refogue em uma panela com azeite, cebola, alho e salsinha picada. Reserve.

3-  Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Doure no azeitee disponha em papel absorvente.

4- Em uma tigela bata os ovos, tempere com sal, pimenta do reino, adicione as batatas, a carne seca, o queijo parmesão e o requeijão e misture bem.

5- Em uma frigideira, pincele com azeite, e despeje a mistura de ovos, tampe a panela, e deixe dourar completamente. Após, vire a Tortilla e doure do outro lado.

6- Finalize com um fio de azeite e sirva a seguir.

Fonte: Receitas e Temperos